秋葉山表参道 山疋屋は 1月20日（土）、21日（日）と営業いたします。
翌週の1月27日（土）28日（日）も営業の予定です。
配膳係です。
先日は沢山のご来店をいただきましてありがとうございました。
食材が無くなり、２時頃に閉店いたしました事、誠に申し訳ありませんでした。
今週末の「今週のおススメ」のお食事メニューは
「辛口れんこん ごはん」をパスタにてご提供できるように研究・吟味し、アレンジした
①辛口れんこんパスタ と先週と同じ②ネギ味噌パスタ となります。
”ごはん”メニューが無くなり、晴れて場末のパスタ屋に戻ります。
デザートメニューは先週と同じ①アップルパイと、②りんごのレアチーズケーキ
の２品となります。
りんごの高騰が悩みモノ・・・
ご好評いただきました「しーたけのパスタ」は雨不足により
今週も”原木しいたけ”の供給が無いと思われるため、すこしお休みです。
今季はそのままご昇天となる可能性さえ感じられます。
今週末は端的に表現しますと、「場末で高騰し ご昇天」となります。
ご来店お待ち申しあげます。
お知らせ
配膳係でっす。
２つ悲しいお知らせがあります。
先ず、この所の雨不足にて、「原木しーたけ」が不作です。
次に、りんご不作です。
ということで、前回おしらせした「しーたけ丼」はヤメます・・・。
お茶を濁した結果になり、大変申し訳ございません。
ということで、やっつけで「辛口レンコンごはん」を提供いたします。
あと、「ねぎ味噌ラーメン」ならぬ「ねぎ味噌パスタ」です。
よろしければご来店ください。
よい週末になりますように・・・
スタートメニュー
新年あけましておめでとうございます。
秋葉山表参道 山疋屋は 1月13日（土）、14日（日）と営業いたします。
翌週の1月20日（土）21日（日）も営業の予定です。
配膳係です。
昨年は「しーたけのパスタ」を２ヶ月引っ張ったら
天津飯としーたけは飽きたとのお褒めをいただいたので
このお休みの間、新しい品を完成させました。
しーたけを飽きた皆様に、更にしーたけ増量でしつこく臨む、「しーたけ丼」
味噌を変え、趣向をかえ、更に焼き直した 「ネギみそパスタ」
ネタ切れ感がハンパありませんが、今年のスタートは、この２品を「今日のおススメ」として提供いたします。
本年もよろしくお願い申しあげます。
ご来店をお待ちしております。
営業日程とSNSの変化
秋葉山表参道 山疋屋は 12月23日（土）、24日（日）と営業いたします。
今年最後の営業となりますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。
新年は1月13日（土）14日（日）から営業を始める予定です。
配膳係です。
最近このブログのアクセス数が減って、instagram のアクセスが増えているようです。
釈然としませんが、これも時代の流れ
そのうち必要事項だけ入力すれば、生成ＡＩが作ってくれる時代が来る かな？
ちなみに instagram 担当は店長、このブログは私、配膳係が書いています。
もともと、このブログは店長のブログだったのですが、面倒くさがった店長が
私に代筆をたのみ、だんだん私記入率が多くなり、私100％になったのだす。（です）
歴史は繰り返す。
いずれは instagram でお会いしましょう。
今年もあと ひとがんばり
ご来店をお待ちしております。
注）今回の題名は文章を基にAIが考えた題名です。
ＡＩ. . .恐るるに足りず（笑）
今週からアップルパイ始めます。
秋葉山表参道 山疋屋は 12月16日（土）及び17日（日）と営業いたします。
翌週の12月23日（土）、24日（日）は今年最後の営業となりますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。
新年は1月13日（土）14日（日）から営業を始める予定です。
配膳係です。
iPhoneやiPadをプレゼンしたジョブズにはシビレました。
それまでは、スーツ姿でのプレゼンしか見たことがありませんでしたが、ジョブズはハイネックシャツにジーンズ。
当時の常識では入社式の様な濃紺のスーツに、かっちりとしたネクタイ姿が一般的で、普通考えられません。
もしやったら上司に怒られるのが関の山。
そういえば、最近は日本でもネクタイ姿は少なくなりました。
日本の新興ベンチャーや革新を売り物にする企業も 最近プレゼンではラフな姿が多くなり
なんとなくジョブズに似たファッションかな？と思うのは私だけでしょうか。
でも、日本の経営者はダメです。
腹が出ているジャイアンじゃ、あのシャツ姿はムリ。
こうなったら日本人、対極を極めジャパニーズ レガシー フォーマルである
「紋付袴姿」でプレゼン砲をカマしてほしい。
これなら、腹が出てた方がカッコいいと思う。
秋葉山に登ろうと２ヶ月ダイエットしても「1kg」しか減りませんでした。
腹が出てちゃあ山も厳しい、紋付袴じゃ山は登れない。
「そうだ、カッパで登ろう。」
ご来店お待ちしております。
罪
秋葉山表参道 山疋屋は 12月9日（土）及び10日（日）と営業いたします。
翌週の12月16日（土）、17日（日）も営業いたしますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。
暑いんだか、寒いんだか、
配膳係です。
今週の土日は何と20℃予想
残念ながら、アップルパイを焼くと
店内はリアル「我慢比べ大会」になってしまうので
残念ではありますが、来週（16日）から焼く事にします。
来週も同じように気温が高くなった場合
背に腹は代えられないため、
店内にて薪ストーヴをバリ全開にして「我慢比べ大会」よろしく
アップルパイを焼こうと思います。
ご来店にはお覚悟を召されい！
拙者、お客様と一緒に汗をかく 所存でございます。
今週は仕方がないので、たくさん仕入れたアップルで何か作る予定らしいです
どこまでも悩ましい、罪の果実の林檎です。
罪な皆様のご来店をお待ちしております。
究極
秋葉山表参道 山疋屋は今週末の 12月2日（土）及び3日（日）はお休みです。
翌週の12月9日（土）、10日（日）から営業いたしますので、よろしくお願い申しあげます。
ども、配膳係です。
春野町で店を構えてから、色々な方々とご縁がありまして
弊店ならでは という特徴として、地元の烏骨鶏卵を取り扱う事ができるようになりました。
「烏骨鶏プリン」は、弊店の無くてはならない看板メニューです。
平飼の有精子卵ですので、やはりお値段も良いです。
一般にググると、約ではありますが、通常の鶏卵の５倍くらいです。
先週の「今週のおすすめ」のお食事メニューは、「天津飯」でした。
過去、ご好評をいただき、再登場のご意見の最も多かったメニューでもあり
寒くもなってきたので「あんかけ」で暖かくなっていただこうとの企てです。
何故か26日（日）は朝から沢山のお客様にご来店いただき、次から次へと「天津飯」のご注文。
用意してあった「鶏卵」も底をつきました。
が、いつもながら、厨房とフロアのインタフェースが良くなく
「あと１人前あります」とフロア（配膳係です）がお客様に勧めてしまい、そしてあろうことかオーダーを頂きました。
そのお客様は秋葉山から下山された４人グループの女性のお客様です。
結局、厨房へは、天津飯１人前、ナポリタン３人前でオーダーを投げ、卑怯者の私としては忙しいフリをして
厨房（店長）へ判断をブン投げました。
ナポリタンは出来るとして、卵の無い所での天津飯です。
さあ、さあ、さあ どうなることか
と思いきや、ちゃんと「天津飯」が出来てきて、お客様に配膳が完了いたしました。
「ノープロブレム」
不思議ですね。卵が無いのに天津飯完成。
そのココロは、店長、困った末に「烏骨鶏卵100％」で、天津飯を作りました。
ここは褒めるところではありません。
原価５倍、 絶対赤字。
恐れ多くて店長も私もそんな天津飯食べた事がありません。
ということで、忙しくなると何をやっているのか訳がわからなくなり
すぐに赤字に陥る当店ですが、12月9日（土）、10日（日）のご来店をお待ちしております。
PS、烏骨鶏有精子卵３ヶ入りの渾身の一皿、如何でしたでしょうか？
