秋葉山表参道 山疋屋は今週12月25日（土）及び26日（日）と営業予定です。
この日が今年最後の営業日となります。
2022年は1月8日（土）、9日（日）より営業開始。※10日はお休みです。あとは通常通り、（土）、（日）営業です。
今解っている臨時休業日は2月5日（土）、6日（日）です。ご注意ください。
配膳係です。
弊店のカルボナーラは烏骨鶏卵の黄身を使っています。
土曜日にカルボナーラの注文がたくさんあると
大量の卵の白身が発生するのです。
せっかくの白身、月並みに「メレンゲ」を作ろうということに
そして、命により
日曜日の開店前は「攪拌」が新しく
私の仕事になりました。
卵の白身を睨みながらひたすら「まぜる」そして「まぜる」
若いころはマセテいたのかもしれませんが
次第に、ただ「まぜる」いう単純作業に飽きてしまいました。
皆様、土曜日は「カルボナーラ」を食べるのは控えましょう
ナポリタンなんかが素敵です。
今年、来年のご来店をおまちしております。
