25日（日曜日）は1時15分で閉店致しまして申し訳ございませんでした
食材が無くたったため、早めに暖簾を終わせていただきました。
秋葉山表参道 山疋屋は、10月31日(土) 及び 11月1日(日) と営業の予定です。
配膳係です。
一応、プリンとケーキは開店前には仕込んでおくのですが
いくつご用意するのかが悩ましい所です。
このブログには「アクセス解析」の機能がありますので
何人見に来られているかが解ります。
一応、沢山見に来られているときは多めに、少ないときは少なめに
食材をご用意するのですが、、、まったくアテになりません。
先週のアクセス数での予想では ヒマの筈でしたが
その日は、青い空、白い雲、肌を打つそよ風・・・ let's outdoor !!
気づくべきでした。
対策方法としては
客席を多くする・・・多分無理（お金がない）
従業員を雇う・・・・絶対無理（超お金がない）
価格を上げる・・・・「山疋屋のくせに」と言われそう
大量に仕込む・・・・空振りが恐ろしい
方法が無いことに、今更気づくスタッフ２名です
ということで
まず無いことと思いつつ
早い店じまいを期待する配膳係です。
千客万来、早い者勝ち、先んずれば人を制す！
その実態は、閑古鳥が鳴いている店なのかもしれません。
皆様のご来店をお待ちしております。
行けば解るさ。
