また寒くなりそうです。
秋葉山表参道 山疋屋は2月16日（土）及び17日（日）と営業いたします
配膳係です。
弊店の自己分析をしてみました。
（その1）急いでいる時は避けた方が賢明です
厨房は1人で担当しています、1馬力です...正確には1女力
しかもほとんど手作り、生産性は最低です。
（その2）大人数の時は居場所がありません
店は小さく、保健所登録の関係で大きくしようがありません
収客性は最低です。
（その3）手際は？
厨房も配膳も一生懸命にはやっているのですが、結果はついてきてません
ミス多し
結果的に合理化を否定する前時代的なスタイルです。
（その4）場所は◎
秋葉山を背負い、門前町の雰囲気さめやらぬ街にあります
景色、音、香り、全てが優しく語りかける坂の途中に佇んでいます
自分と語るにはちょうど良い処です。
（結論）店に対するハードルは低く
やさしい気持ちと、大きな心でご来店ください
料理もそこそこ、サービスもそこそこ です
期待が大きいと、ショックも大きい。
配膳係は常にさぼる気満々です
正直者の配膳係と頑張る店長が働く坂の上で
皆さまのご来店をおまちしております。
